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In unserem hauseigenen Analyselabor in Aachen - Oberforstbach können wir speziell auf den Süßwaren- und Zuliefererbereich abgestimmte Analysen in den folgenden Bereichen durchführen:


Wareneingangskontrolle
Labor

Prüfung von Rohstoffen hinsichtlich folgender Parameter:
· Gelatine und Agar Agar: Gelstärke und Viskosität
· Bestimmung der Restfeuchte nach Karl Fischer
· Gleichgewichtsfeuchte
· Viskosität und Fließgrenze von Schokolade

 

Interpretation der Analysen
Labor

Die gewonnenen Analyseergebnisse werden interpretiert und auf dieser Basis werden Empfehlungen und Ratschläge hinsichtlich folgender Parameter geliefert:
· Spezifikation der Rohstoffe und Prozeßparameter
· Optimierung von Verfahrensabläufen
· Qualitätsoptimierung

 

Lagerungs- und Haltbarkeitstests
Klimaschrank


Durchführung von Lagerungs- und Haltbarkeitstests bei unterschiedlichen Temperaturen und Luftfeuchten mit Hilfe von
· Exsikkatoren
· Wärmeschränken
Zuletzt aktualisiert am Dienstag, den 16. November 2010 um 12:31 Uhr
 

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